Judías blancas con chorizo en la thermomix
Si vais a usar judias secas, recordad ponerlas en remojo en agua fría la víspera anterior y hervirlas previamente.
El embutido aunque os aconsejamos un buen chorizo podeis cambialo a vuestro gusto, o costillas de cerdo pasandolas por la sartén, para que no quede crudo.
Ingredientes para cuatro personas
150 gr de cebolla, 100 gr de pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria troceada, 50 gr de aceite de oliva, 2 chorizos en rodajas, 1 trozo pequeño de tocino, 100 gr de jamón serrano en taquitos, 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gr), 500 gr de caldo o de agua (en este caso agregar también una pastilla de caldo de pollo), 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de sal.
Cómo hacer judías blancas con chorizo con Thermomix
Ponemos en la thermomix 3 cucharadas de judias, el jamon y el chorizo, ademas de laurel y la sal, todo ello con el caldo
Programamos nuestra thermomix:
20 min/100º/vel 1. y Agregamos las que nos faltaban judías y programamos 3 min/100º7vel 1.
Tiempo de elaboración | 40 minutos