Tarta mousse de chocolate
Ingredientes Tarta mousse de chocolate :
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de Ron
200 gr de chocolate
4 cucharadas de leche
100 gr de mantequilla, cortada en cubos
1 pizca de sal
Preparación Tarta mousse de chocolate:
Forrar una cazuela mediana con papel aluminio y rellenar una fuente más grande que la cazuela con agua para cocinar a bano marìa.
Precalentar el horno a 150°C (suave) y dejar la cazuela a bano marìa en el horno.
En un bol, batir las yemas con el azúcar, hasta que se ponga bien clara y espumosa.
Agregar la harina y el ron.
En una olla mediana, derretir el chocolate con la leche a fuego bajo y luego incorporar la manteca.
Retirar del fuego, agregar a la preparaciòn de huevo y mezclar bien.
En un bol, batir las claras a nieve con 1 pizca de sal.
Incorporar en forma envolvente a la preparaciòn anterior. Verter en la cazuela y llevar al horno durante 35 minutos (normalmente pongo una fuente bien pesada sobre la cazuela para que no se mueva durante la cocción).
Una vez listo, retirarlo del horno y dejar que se enfríe en el mismo bano maria. Una vez frío, llevar la torta a la heladera por varias horas hasta el momento de servir.
a la heladera por varias horas hasta el momento de servir.