Brownie de café suave

Fondant y tarta gourmet, el brownie viene con diferentes tipos de frutos secos (nueces, avellanas o incluso nueces), pero también puedes añadir una pequeña sorpresa como el café por ejemplo.

Siempre me ha gustado la mezcla de chocolate y café. Si conoce los chocolates en forma de grano de café de Jeff de Bruges, encontrará similitudes allí. El sabor del café está presente, pero el chocolate toma el relevo y el café aporta un poco de sutileza.

En esta receta, pongo avellanas porque encuentro que dan buen sabor a chocolate y agregué semillas de cacao que le dan un poco de crujido … da la impresión de morder los granos de café (sin amargor).

Tenga en cuenta que esta receta contiene un poco de café puro, que le da un poco de energía 🙂

Brownie de café suave

Tiempo de preparación10 min

Hora de cocinar25 min

Tiempo Total35 min

8 gente

  • 2 huevos
  • 100 gramo harina común
  • 25 gramo cacao sin azúcar
  • 130 gramo azúcar moreno
  • 140 gramo manteca
  • 100 gramo postre de chocolate negro
  • 60 gramo Avellana
  • 40 gramo nibs de cacao
  • 2 vs. café granos de café recién molidos
  • 1 pellizco sal
  • 1 gota extracto de vainilla
  • Triturar las avellanas en trozos grandes.

  • Batir los huevos con el azúcar moreno.

  • Mezclar la harina, el cacao, el café molido, las avellanas trituradas, las semillas de cacao, una pizca de sal y el extracto de vainilla en un bol, luego agregar los huevos batidos con el azúcar moreno.

  • Derretir la mantequilla con el chocolate en un cazo, luego agregar esta preparación a la ensaladera y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

  • Puede probar la pasta y agregar un poco de café si desea un sabor más pronunciado (no más de 1 cucharadita extra).

  • Transfiera la masa a un molde adecuado. Para evitar que se pegue puedes ponerle papel de horno.

  • Hornee de 25 a 30 minutos a 175 ° C (cuanto más largo y ancho sea el molde, menor será el tiempo de cocción).

  • Deje enfriar antes de cortar, ¡luego disfrútelo!

Si te gustó mi receta, deja un pequeño comentario y 5 estrellas 🙂

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