Brownie de plátano (sin azúcares añadidos ni grasas)

Si eres un gran entusiasta como yo, pero quieres ser razonable … ¡aquí está la receta para ti! Este brownie de plátano no tiene azúcar agregada ni grasa. La suavidad y el sabor dulce lo aportan el plátano y el chocolate negro.

Realicé varias pruebas antes de llegar a este delicioso resultado. Crear recetas no es fácil todos los días, especialmente cuando se trabaja con ingredientes desconocidos como el plátano en polvo.

Los plátanos son una fuente de azúcares naturales: sacarosa, glucosa, almidón y fructosa, sin embargo, consumir plátanos ayuda a regular el azúcar en sangre. De hecho, las fibras que contiene reducen la velocidad de asimilación de estos carbohidratos.
Además, los plátanos son ricos en proteínas, potasio, hierro, fósforo y magnesio.

Siempre estoy buscando ideas que sean saludables y deliciosas. Reemplacé el azúcar y la mantequilla aquí con plátano en polvo.

Para agregar un toque crujiente, ¡agregué avellanas y chips de cacao en grano! Los chips de cacao en grano no contienen azúcar, a diferencia de los chips de chocolate. Además, las pepitas de cacao son ricas en magnesio (muy buen antiestrés y antifatiga reconocido).

Brownie de plátano (sin azúcares añadidos ni grasas)

Tiempo de preparación10 min

Hora de cocinar20 min

Tiempo Total30 min

  • 3 huevos
  • 80 gramo harina común
  • 20 gramo polvo de plátano (en una tienda orgánica o en el sitio web de Iswari)
  • 50 gramo leche de soja
  • 100 gramo postre de chocolate negro
  • 50 gramo Avellana
  • 25 gramo nibs de cacao
  • 1 pellizco sal
  • 1 vaina vainilla
  • 1 plátano
  • Combine la harina, el plátano en polvo y una pizca de sal en un bol.

  • Triturar las avellanas en trozos grandes y añadirlas.

  • Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento con la leche de soja y la vaina de vainilla raspada.

  • Batir los huevos, agregarlos al chocolate, luego agregar esta preparación al bol y mezclar bien.

  • Coloca la masa en un molde para brownies con papel de horno. Extiéndalo con el dorso de una cucharada.

  • Agregue las semillas de cacao en la parte superior para agregar un toque crujiente, luego las rodajas de plátano para decorar.

  • Hornear durante 20 minutos a 175 ° C.

  • Deje enfriar un poco antes de desmoldar y cortar.

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