Budín de chía con plátanos y almendras tostadas

Perfecto para el desayuno, el pudín de chía es rico en fibra y proteína vegetal. Poco conocido hace unos años, el pudín de chía está disponible sin cesar con leche vegetal, yogures vegetales, en una versión dulce o incluso salada.

Te sugiero que descubras aquí una receta muy sencilla y deliciosa, con plátano y almendras asadas.

Esta receta está inspirada en el eBook Bowl and Spoon, también agrega pulpa de maracuyá 🙂

Budín de chía con plátanos y almendras tostadas

Tiempo de preparación10 min

Tiempo Total10 min

1 cualquiera

  • 60 gramo semillas de chia
  • 250 ml leche de almendras
  • 20 gramo almendras fileteadas
  • 1 vs. café azúcar de dátil o azúcar de coco
  • 1 plátano
  • 1 vs. café aceite de coco
  • Mezclar en un bol o plato hondo pequeño las semillas de chía con la leche de almendras. Mezclar con regularidad para obtener un buen pudín de chía.

  • Mientras tanto, cortar el plátano en rodajas y tostarlas en una sartén con aceite de coco y azúcar de dátiles. Una vez tostado, coloque las rodajas en su pudín de chía.

  • Luego, dore las almendras en una sartén caliente para asarlas y agréguelas también al pudín de chía. ¡Está preparado!

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