Crema de postre libanesa estilo Moulahabieh (flor de naranjo)

Las cremas de postre de flor de naranja libanesas son uno de los postres que me encantan en los restaurantes, pero que parecía imposible de hacer en casa. No tenía una buena receta, no sabía muy bien cómo hacerlo, me parecía una especialidad demasiado complicada… cuando en realidad es muy fácil de conseguir.

La receta es muy rápida de hacer y creo que puedes adaptarla fácilmente con otros sabores. Aquí te ofrezco la clásica receta de azahar, que puedes hacer en versión «normal» o «vegana». Solo necesitas reemplazar la miel con jarabe de agave.

Crema de postre libanesa estilo Moulahabieh (flor de naranjo)

Tiempo de preparación10 min

Tiempo Total10 min

4 gente

  • 500 ml leche de almendras sin azúcar
  • 25 gramo Harina de maíz
  • 60 gramo miel líquida (o sirope de agave)
  • 2 vs. café Flor de naranjo
  • En una cacerola, use un batidor para combinar la leche de almendras con la miel y la maicena. Cocine de 5 a 10 minutos mientras revuelve.

  • Cuando la nata empiece a espesarse apaga el fuego, agrega la flor de naranjo mientras mezcla y pon en frascos pequeños.

  • Refrigere por lo menos 3-4 horas antes de agregar la decoración (matcha, piñones, pétalos de rosa, flores) y servir.

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