Dahl de lentejas rojas ultra fácil

El dahl de lentejas rojas es un plato típico de la cocina india. Es vegetariana, incluso vegana, y sobre todo muy fácil de preparar … lo que la hace un poco querida en mi vida diaria.

Se sabe que las lentejas son ricas en proteínas vegetales. Además, aportan una interesante cantidad de fibra, muy útil para regular el tránsito intestinal. También están dotados de muchas vitaminas y minerales. Es un plato que a la vez es bueno para la salud y, al mismo tiempo, se llena.

Por una vez, hice esta receta para 3 personas (generalmente 2) en comparación con el tamaño de mi lata de tomates. Puedes hacer la misma cantidad de salsa para 4 personas porque es bastante generosa.

Dahl de lentejas rojas ultra fácil

Tiempo de preparación10 min

Hora de cocinar30 min

Tiempo Total40 min

3 gente

Salsa dahl de lentejas rojas

  • 140 gramo lentejas rojas (secas)
  • 1 cebolla amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml briquetas de leche de coco (cocción)
  • 1 pulpa de tomate enlatada (385g en casa)
  • 2 vs. café salsa sriracha
  • 1 vs. sopa polvo de curry
  • 1 limón verde
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 resolver Almendras
  • ½ «hace todo» Knorr (u otro caldo de verduras)

Acompañamiento

  • 210 gramo arroz basmati (crudo)
  • Cortar finamente la cebolla y triturar el ajo. Asa en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.

  • Agrega el curry en polvo y las lentejas previamente enjuagadas (crudas).

  • Ya puedes agregar la leche de coco así como la pulpa de tomate, la salsa sriracha y la mitad «hecha todo» (o caldo de verduras).

  • Mezcle y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo regularmente. No dudes en añadir un poco de agua de vez en cuando si se seca demasiado.

  • Aproximadamente diez minutos antes de que las lentejas hayan terminado de cocinarse, puedes empezar a cocinar el arroz para que todo esté listo al mismo tiempo.

  • Cuando esté listo para servir, ponga el arroz por un lado y el dahl por el otro. Decora con rodajas de lima, cilantro y almendras. Exprime un poco la lima para ponerle jugo al dahl… ¡¡¡es aún mejor !!!

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