Pasta semicompleta con repollo y pesto rosso

Las pequeñas comidas diarias son a menudo las cosas más simples pero también las mejores. Improviso un poco todos los días dependiendo de lo que tengo a mano y me encanta variar la pasta de mil y una formas.

Hoy les ofrezco una receta de pasta con repollo y pesto rosso. Para este tipo de recetas, me gusta usar pastas enteras o semicompletas porque son ricas en fibra. Esto le permite sentirse satisfecho más rápido y por más tiempo, mientras regula el azúcar en sangre.

En esta receta, he integrado los bocados de verduras Epi & Co. Esto te permite agregar una buena dosis de proteína, sin agregar soja al plato. De hecho, este tipo de producto se elabora a partir de garbanzos y trigo. La composición es bastante interesante, muy natural.

Hay una gran cantidad de productos vegetarianos y veganos para reemplazar la carne en la actualidad. Por ejemplo, encontrará los de la marca Epi & Co en JeMangeFrançais.com. Hay picaduras de verduras, picadillo, chuletas,… Etc.

Pasta semicompleta con repollo y pesto rosso

Tiempo de preparación10 min

Hora de cocinar10 min

Tiempo Total20 min

3 gente

  • ½ col china
  • 120 gramo pasta semicompleta
  • 1 cebolla blanca
  • 2 diente de ajo
  • 200 gramo bocados de verduras (o similares)
  • 100 gramo pesto rosso
  • 100 ml crema de soja (o similar)
  • 2 vs. café salsa sriracha
  • 1 vs. sopa aceite de oliva
  • Cocina la pasta según las instrucciones.

  • Mientras tanto, en una sartén, asa la cebolla picada con el ajo machacado y las picaduras de verduras cortadas en trozos, con una cucharada de aceite de oliva.

  • Luego agregue la col finamente picada, cocínela hasta que reduzca drásticamente su volumen.

  • Cuando todo esté cocido, poner la pasta en la sartén con el repollo, agregar el pesto, la salsa sriracha, así como la crema de verduras.

  • Mezclar y servir con semillas de calabaza por ejemplo.

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