Tofu al curry de piña

Para cambiar del clásico curry con garbanzos, sugiero una receta de curry de tofu de piña dulce y salada.

Las pequeñas improvisaciones cotidianas a veces hacen milagros. Mientras tenía una piña dulce para comer rápidamente, me preguntaba cómo usarla en una receta dulce o salada … ¡y listo! La receta es rápida y fácil, sin dejar de ser bastante saludable.

El tofu natural es bajo en calorías, mientras que es rico en magnesio, manganeso, ácidos grasos esenciales, zinc, potasio, calcio, cobre y vitamina A.

La piña es un aliado adelgazante, gracias a su aporte de bromelina: un complejo de enzimas que permite en particular digerir proteínas y diversos carbohidratos. También es rico en vitaminas del grupo B, cobre, hierro, potasio, magnesio …

El curry es una mezcla de especias conocidas por ser antiinflamatorias y antioxidantes. También estimula la digestión, combate la enfermedad de Alzheimer, controla eficazmente los niveles de azúcar en sangre y combate las enfermedades cardiovasculares.

No, aquí no vas a comer medicamentos … te divertirás, al mismo tiempo que aportas muchos beneficios a tu cuerpo.

Tofu al curry de piña

Tiempo de preparación15 min

Hora de cocinar15 min

Tiempo Total30 min

2 gente

  • 170 gramo arroz basmati
  • 125 gramo tofu simple
  • ½ cebolla amarilla
  • 1 vaina ajo
  • ½ Pimiento rojo
  • 200 gramo piña dulce fresca
  • 200 ml briquetas de leche de coco (cocción)
  • 1 vs. sopa curry
  • 1 vs. sopa salsa de soja salada
  • 2 vs. café salsa sriracha
  • 1 resolver Almendras
  • 1 vs. sopa sésamo
  • 1 atascado cilantro fresco
  • Cocina el arroz según las instrucciones de la bolsa 🙂Mientras tanto, prepara el resto …
  • Cortar la cebolla y el tofu en dados. Asa en una sartén con un poco de aceite de coco o de oliva.

  • Luego agregue el pimiento cortado en trozos pequeños, el ajo machacado y la piña picada. Ase durante unos diez minutos.

  • Finalmente, ponga la leche de coco, la salsa de soja, la salsa sriracha en la sartén y cocine a fuego lento durante al menos 5 minutos, revolviendo regularmente.

  • Cuando la textura de la salsa te convenga, sírvela con el arroz. Agregue almendras, semillas de sésamo y cilantro al plato para decorar y darle sabor.

Si te gustó mi receta, por favor deja 5 estrellas y un pequeño comentario… ¡¡siempre es bueno !! 🙂

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