Torrijas rellenas con crema de naranja

Torrijas Rellenas con Crema de Naranja

Las torrijas rellenas con crema de naranja son una deliciosa y tradicional receta de España. Esta versión es especialmente sabrosa y fácil de hacer. Estas torrijas crujientes y doradas se rellenan con una deliciosa crema de naranja para darles un toque de sabor único. Esta receta es perfecta para disfrutar en un postre, desayuno o merienda.

Ingredientes para las Torrijas

• 4 rebanadas de pan de molde
• 1 litro de leche
• 3 huevos
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharada de canela en polvo
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Ingredientes para la Crema de Naranja

• 500 mililitros de nata para montar
• 2 yemas de huevo
• 80 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• Ralladura de naranja

Preparación de las Torrijas

1. Corta las rebanadas de pan de molde por la mitad, para formar 8 trozos.

2. Pon la leche a calentar en un cazo. Cuando esté templada, retírala del fuego y añade el azúcar, la canela y las rebanadas de pan. Mezcla bien para que se impregne todo el pan con la leche.

3. Vierte los huevos batidos en un recipiente y bátelos con un tenedor.

4. Añade los huevos batidos al pan remojado y mezcla todo bien.

5. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio.

6. Cuando el aceite esté caliente, mete las rebanadas de pan de molde con la mezcla de huevo en la sartén. Déjalas freír hasta que estén doradas, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.

7. Retira las torrijas del aceite con una espumadera y ponlas sobre un papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

8. Espolvorea con azúcar y sirve inmediatamente.

Preparación de la Crema de Naranja

1. Monta la nata para montar en un recipiente y reserva.

2. En un recipiente, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se obtenga una mezcla espumosa.

3. Añade el zumo de naranja y la ralladura de naranja y mezcla bien.

4. Incorpora la mezcla de huevo y naranja a la nata y mezcla con una espátula hasta que se integren bien todos los ingredientes.

5. Tapa el recipiente con film transparente y refrigera hasta el momento de servir.

Asamblea de las Torrijas

1. Pela una torrija por la mitad y rellénala con la crema de naranja.

2. Repite el proceso con el resto de torrijas.

3. Sirve inmediatamente.