Nada podría ser más simple que un clafoutis cuando tienes frutas que están demasiado maduras. Hoy les ofrezco una receta saludable de clafoutis con melocotones …
Mousse de mascarpone con albaricoques y té matcha
Estas mousses de mascarpone con albaricoques y té matcha se basan en una receta de tiramisú. Para cambiar los aromas del café, improvisé con una …
Pastel de ciruela rústico
La tarta de ciruelas es un gran clásico de la cocina alsaciana, y se elabora de mil y una formas. Hoy les ofrezco una versión …
Chouquettes fáciles de Christophe Michalak
Nada es más satisfactorio que una receta exitosa de un gran nombre en pastelería, ¿verdad? Yo que adoro las chouquettes, me dije que era una …
Pan de plátano con cacao y arándanos (sin mantequilla ni azúcar)
Me encanta el pan de plátano, especialmente para el desayuno. Es un bizcocho muy fácil de hacer y es posible eliminar por completo el azúcar …
Crumble de ciruelas con avena y avellanas
La ciruela mirabel es una fruta emblemática en Alsacia y Lorena. Se pueden encontrar en muchos jardines, y la temporada está en pleno apogeo para …
Budín de chía con plátanos y almendras tostadas
Perfecto para el desayuno, el pudín de chía es rico en fibra y proteína vegetal. Poco conocido hace unos años, el pudín de chía está …
Pastel salado con col rizada, tomates cherry y avellanas
Ya sea para un aperitivo o simplemente para un refrigerio en el medio del día, ¡el sabroso pastel es una apuesta segura! Para cambiar del …
Tartaletas de manzana y arándanos
La sencillez y la glotonería me acompañan a menudo los fines de semana, y no dudo en probar cosas que están listas muy rápidamente. Estas …
Ensalada de col lombarda, quinua, feta, estilo tailandés
La ensalada tiene muchas ventajas: se puede preparar con anticipación, se puede llevar fácilmente a cualquier lugar y las recetas suelen ser relativamente saludables. Aquí …