Tarta de queso de Cristina Pedroche
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Tarta de Queso de Cristina Pedroche
¿Estás buscando un postre dulce y fácil de preparar para tus invitados? ¡Entonces la tarta de queso de Cristina Pedroche es perfecta para ti! Esta tarta de queso clásica está hecha con queso crema, leche condensada y una base de galletas, para ofrecer una deliciosa combinación de sabores y texturas. Su sabor único de leche condensada se combina con una capa de queso crema bien esponjosa, para crear un postre irresistible que seguramente deleitará a tus invitados.
Ingredientes
Para la base
– 200 gramos de galletas tipo Digestive
– 100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno
– 500 gramos de queso crema
– 300 mililitros de leche condensada
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 3 huevos grandes
Preparación
Preparación de la base
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Triturar las galletas en una picadora hasta obtener una harina fina.
3. Mezclar la harina de galletas con la mantequilla derretida en un bol grande.
4. Aplastar la mezcla en el fondo de un molde de tartas de aproximadamente 20 cm de diámetro.
5. Hornear la base durante 10 minutos.
6. Dejar enfriar.
Preparación del relleno
1. Batir el queso crema en un bol grande hasta obtener una crema suave.
2. Agregar la leche condensada, el zumo de limón, la vainilla y los huevos y mezclar bien.
3. Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.
4. Dejar enfriar completamente antes de servir.
¡Ya está lista para servir tu deliciosa tarta de queso de Cristina Pedroche! Esta receta tradicional es una opción perfecta para cualquier momento especial. ¡Prepárala para una reunión con amigos o para una cena familiar y disfruta de su irresistible sabor!