Muffins superchocolatosos

¿A quién no le gustan los muffins de chocolate? Esta versión superchocolatosa es una maravilla: suaves y esponjosos por dentro, con un intenso sabor a chocolate que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes

• 1 ½tazas de harina todo uso
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche entera
• 1 taza de chips de chocolate semidulce

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C) y coloca los moldes de papel para muffins en una bandeja para muffins.

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, bate el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Luego, agrega los huevos y bate bien. Añade el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.

Ahora, agrega la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate solo hasta integrar los ingredientes. No mezcles demasiado, o tu masa de muffins puede quedar dura.

Por último, agrega los chips de chocolate y mezcla un poco más hasta incorporarlos.

Paso 2: Hornear los muffins

Con una cuchara para helado, coloca la masa en los moldes de papel para muffins hasta llenar cada molde 3/4 de su capacidad. Si te sobra masa, puedes hacer más muffins o cupcakes.

Hornea los muffins a 375 grados F (190 grados C) durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.

Saca los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja para muffins durante unos minutos. Luego, sácalos de la bandeja y colócalos en una rejilla para enfriar por completo. Sirve los muffins a temperatura ambiente.

Conclusión

Estos muffins superchocolatosos son el postre perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que los disfrutes con un café caliente a media tarde o los prepares para una reunión de amigos, seguramente serán todo un éxito. ¡Incluso puedes experimentar con diferentes tipos de chips de chocolate para hacerlos aún más deliciosos!