Patatas Hasselback

Descripción

Las patatas Hasselback son una deliciosa receta de origen sueco que consiste en cortar las patatas en rodajas muy finas sin llegar al final, de modo que se mantengan unidas en la base. Luego, se hornean con mantequilla y especias, lo que las hace crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta receta es perfecta como acompañamiento para carnes o como plato principal vegetariano.

Ingredientes

• 6 patatas grandes
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de las patatas

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Lava y seca las patatas.

3. Coloca una patata sobre una cuchara de madera y realiza cortes finos a lo largo de la patata, sin llegar al final. La cuchara evitará que cortes completamente las patatas.

4. Repite el proceso con todas las patatas y colócalas en una bandeja para hornear.

Paso 2: Preparación de la mezcla de mantequilla y especias

1. En un recipiente pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el romero fresco picado, la sal y la pimienta.

2. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Horneado de las patatas

1. Con la ayuda de una brocha de cocina, unta las patatas con la mezcla de mantequilla y especias, asegurándote de que llegue a todos los cortes.

2. Hornea las patatas durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.

3. Durante la cocción, puedes abrir el horno y volver a untar las patatas con la mezcla de mantequilla y especias cada 15 minutos para obtener un sabor más intenso.

Paso 4: Servir las patatas Hasselback

1. Retira las patatas del horno y déjalas reposar durante unos minutos.

2. Sirve las patatas Hasselback calientes y espolvorea un poco de sal y pimienta adicional si lo deseas.

3. Puedes acompañar las patatas con una salsa de tu elección o disfrutarlas solas.

Ahora que conoces la receta de las deliciosas patatas Hasselback, ¡prepáralas y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y textura!