.

Tarta mousse de queso y lima

Descripción

La tarta mousse de queso y lima es una receta tradicional con un toque moderno y refrescante. Esta receta combina una base de galletas con la mezcla de queso crema, leche condensada y lima fresca para crear una mousse ligera y con un aroma cítrico. El resultado es un postre con una textura suave, ligera y muy sabrosa que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 200 g de galletas integrales
• 100 g de mantequilla sin sal
• 2 tazas de queso crema
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/2 taza de zumo de lima
• 2 cucharadas de ralladura de lima
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua
• Azúcar glas al gusto

Preparación

Base de galletas

Para preparar la base de la tarta mousse de queso y lima, comenzamos triturando las galletas integrales hasta obtener una mezcla fina y sin grumos. Después, agregamos la mantequilla sin sal y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Una vez lista, vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y distribuimos uniformemente por toda la base. Luego, colocamos el molde en el refrigerador por unos 20 minutos.

Mousse

En un recipiente, mezclamos el queso crema con la leche condensada hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. Después, agregamos el zumo de lima, la ralladura de lima y la gelatina sin sabor previamente disuelta en 2 cucharadas de agua. Por último, agregamos el azúcar glas al gusto y mezclamos bien para obtener una mousse suave y esponjosa. Retiramos la mezcla del fuego y dejamos enfriar.

Montaje

Una vez lista la base de galletas y la mousse, procedemos con el montaje de la tarta. Colocamos la mousse sobre la base de galleta y lo distribuimos uniformemente por toda la superficie. Después, colocamos la tarta en el refrigerador por unas 4 horas para que se fije la mousse. Una vez lista, desmoldamos la tarta y servimos. ¡Listo para disfrutar!