Bacalao con coliflor

Bacalao con coliflor




Receta de Bacalao con Coliflor





Receta de Bacalao con Coliflor

Descripción

Esta receta de Bacalao con Coliflor es una opción perfecta para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. El bacalao es rico en proteínas, vitaminas y minerales, mientras que la coliflor es una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. Además, este plato es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes.

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao
  • 1 cabeza de coliflor
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de la coliflor

Lavar y cortar la coliflor en floretes pequeños. Colocarlos en una olla con agua y sal al gusto y cocinar durante 8-10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.

Paso 2: Preparación del sofrito

Pelar y picar finamente los dientes de ajo y la cebolla. Cortar los tomates y el pimiento verde en cubos pequeños. Calentar una sartén con aceite de oliva y agregar el ajo y la cebolla. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados. Añadir los tomates y el pimiento verde y cocinar por unos minutos.

Paso 3: Preparación del bacalao

Lavar los filetes de bacalao y secarlos con papel de cocina. Añadir sal y pimienta al gusto. Calentar una sartén con aceite de oliva y cocinar los filetes de bacalao por ambos lados hasta que estén dorados.

Paso 4: Ensamblado del plato

Colocar los floretes de coliflor en una fuente para horno. Agregar el sofrito a la fuente y mezclar bien. Colocar los filetes de bacalao encima del sofrito. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180°C durante 10-15 minutos.

Paso 5: Servir

Servir el Bacalao con Coliflor decorado con unas hojas de perejil fresco. Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada verde o arroz blanco.

Buen provecho


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