Ratatouille

Ratatouille

Descripción de la Ratatouille

La Ratatouille es un plato francés típico de Provenza, originario de la región del sur de Francia. Es un plato hecho a base de vegetales cocinados con aceite de oliva, ajo, cebolla y tomate. Esta receta es relativamente sencilla de preparar y es un excelente plato vegetariano. Los ingredientes principales son los vegetales, tales como berenjena, calabacín, pimiento, cebolla y tomate, los cuales se mezclan y se cocinan todos juntos. La ratatouille es un plato muy nutritivo y saludable, que se puede servir como guarnición o como plato principal.

Ingredientes para la Ratatouille

  • 1 berenjena grande, cortada en cubos
  • 2 calabacines medianos, cortados en cubos
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cubos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubos
  • 2 tomates medianos, cortados en cubos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado (opcional)

Preparación de la Ratatouille

Paso 1: Precalentar el horno

Precalentar el horno a 350°F (180°C).

Paso 2: Preparar los ingredientes

En un tazón grande, mezclar los cubos de berenjena, calabacín, pimiento rojo, cebolla y tomate. Añadir los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta al gusto y el aceite de oliva. Mezclar con cuidado para que todos los ingredientes queden bien cubiertos. Si se desea, se puede añadir una cucharada de tomillo fresco picado.

Paso 3: Hornear la Ratatouille

Colocar la mezcla de vegetales en una bandeja para hornear y hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves. Retirar del horno y dejar enfriar.

Paso 4: Servir la Ratatouille

La Ratatouille se puede servir tanto como guarnición como plato principal. Se puede servir caliente, tibio o frío. Se puede acompañar con pan, arroz, pasta o cualquier otro alimento de su preferencia.



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