Crema fría de pepino y aguacate
Crema fría de pepino y aguacate
Esta crema fría de pepino y aguacate es una delicia refrescante y saludable. Esta crema es ideal para servir como acompañamiento para una variedad de alimentos, desde una pizza hasta una ensalada. Esta receta es muy fácil de preparar y sólo requiere unos pocos ingredientes. Esta crema es vegana y está libre de lácteos, por lo que es apta para aquellos con alergias alimentarias.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 pepino mediano, pelado y sin semillas
- 2-3 dientes de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de agua
Preparación
1. En una licuadora, agregue el aguacate, el pepino, el ajo, el jugo de limón, el tahini, la sal y el cilantro. Procese hasta que se obtenga una mezcla suave.
2. Agregue el aceite de oliva y el agua, procesando hasta que esté bien mezclado. Si la mezcla se ve demasiado espesa, agregue un poco más de agua hasta que alcance la consistencia deseada.
3. Sirva la crema fría de pepino y aguacate con cualquier acompañamiento deseado. Se puede servir con pan, galletas saladas, pan tostado o incluso con algunas patatas fritas. También se puede servir como acompañamiento para una ensalada.
4. Si desea almacenar la crema para una próxima ocasión, colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por hasta 2-3 días. Remueva la crema del refrigerador unos minutos antes de servir para que se caliente un poco.
Disfruta de tu deliciosa Crema fría de pepino y aguacate.