Tocinillo de cielo

Tocinillo de Cielo: Una receta tradicional

El Tocinillo de Cielo es un postre tradicional español, con un sabor dulce y suave. Se trata de una mezcla de huevo y azúcar, con sabor a vainilla y canela. La textura es cremosa y la presentación es una especie de tarta. El tocinillo de cielo es uno de los postres más reconocidos en España y es una exquisitez que no debes pasar por alto.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 400g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 50g de mantequilla
• Aceite de oliva
• 1/4 de taza de agua
• 1/2 taza de harina de trigo

Preparación:

Pon en un bol los huevos y el azúcar, y bate hasta que obtengas una mezcla espesa y homogénea. Agrega el extracto de vainilla y la canela, y revuelve bien. Usa una olla para derretir la mantequilla a fuego medio, y agrega el aceite de oliva. Cuando la mezcla esté bien caliente, agrega la mezcla de huevo y azúcar y bate bien. Agrega el agua, la harina y bate hasta que la mezcla quede homogénea.

Calienta una sartén a fuego medio y unta con aceite de oliva. Agrega la mezcla de huevo y azúcar y cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese y tome un color dorado. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos antes de servir.

El tocinillo de cielo está listo para servir. Se puede servir solo o con algún tipo de salsa. Se puede acompañar con helado, crema batida o frutas.

Es un postre fácil de preparar, con un sabor único. Si lo preparas, seguro que te encantará. ¡Buen provecho!