Brownie Cheesecake

El brownie cheesecake es una deliciosa mezcla de la textura cremosa y dulce del pastel de queso y la textura crujiente y oscura del brownie. Esta receta combina la mejor de ambos mundos, el dulce sabor del pastel de queso y el sabor intenso y rico del brownie. El resultado es un postre irresistible que se disfruta con la boca llena de sabor y satisfacción.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina
• 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 125 gramos de mantequilla sin sal
• 200 gramos de queso crema
• 150 ml de crema de leche
• 50 gramos de azúcar glas

Preparación

Prepara la base de brownie

Precalienta el horno a 180°C. Derrite la mantequilla en un recipiente con agua caliente. Mezcla en un bol los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la harina, el cacao en polvo y la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado previamente y hornea por 20-25 minutos. Deja enfriar.

Prepara el pastel de queso

En un bol, mezcla el queso crema, la crema de leche y el azúcar glas. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre la base de brownie y hornea por otros 20-25 minutos. Deja enfriar por completo antes de servir.

Presentación

Una vez completamente frío, el brownie cheesecake está listo para servir. Se recomienda acompañar con una bola de helado de vainilla para un toque especial. ¡Disfruta del sabor de este postre irresistible!