Torta de verduras con queso – Receta detallada

Descripción

Esta torta de verduras con queso es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. Llena de verduras coloridas y queso derretido, esta torta es fácil de hacer y es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 2 calabacines
• 1/2 taza de harina de trigo
• 4 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para hacer esta deliciosa torta de verduras con queso, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara las verduras

Pela las berenjenas y los calabacines y córtalos en rodajas finas. Coloca las rodajas en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Deja reposar durante unos 30 minutos para que las verduras suelten su agua.

Paso 2: Prepara el horno

Prepara el horno a 180°C.

Paso 3: Prepara la mezcla de huevo

En un tazón, bate los huevos con la harina de trigo, la leche, el queso parmesano rallado, el ajo picado y la sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.

Paso 4: Engrasa el molde

Engrasa un molde para tortas con aceite de oliva y coloca una capa de rodajas de berenjena en el fondo.

Paso 5: Agrega las verduras y la mezcla de huevo

Agrega una capa de rodajas de calabacín por encima de la capa de berenjenas en el molde. Espolvorea con un poco de queso mozzarella rallado. Repite las capas de berenjena y calabacín hasta que se hayan utilizado todas las verduras. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y asegúrate de que estén cubiertas uniformemente.

Paso 6: Hornea

Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea la torta por otros 10-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada.

Paso 7: Sirve

Sirve la torta de verduras con queso caliente, cortada en porciones.

Conclusión

Esta torta de verduras con queso es una opción deliciosa y saludable que es fácil de hacer en casa. Con su mezcla de verduras frescas y queso derretido, este plato es perfecto para cualquier comida del día. Puedes experimentar con diferentes tipos de verduras para crear sabores completamente nuevos. Además, esta receta es rica en nutrientes y es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. ¡Disfruta!