Tortilla de patatas con boletus y foie

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer una tortilla de patatas con boletus y foie, que se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes para 4 personas

• 6 huevos
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 150 gramos de boletus
• 100 gramos de foie
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar las patatas

Pela y corta las patatas en rodajas finas. A continuación, corta la cebolla en tiras y los boletus en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír las patatas, cebolla y boletus

Calienta una sartén con aceite de oliva y añade las patatas, cebolla y boletus. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Asegúrate de remover de vez en cuando para que no se peguen.

Paso 3: Batir los huevos

En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. Añade las patatas, cebolla y boletus a los huevos y mezcla bien.

Paso 4: Añadir el foie

Corta el foie en trozos pequeños y añádelo a la mezcla de huevo y patatas. Mezcla bien y reserva.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Calienta una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva. Añade la mezcla de huevo y patatas y baja el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Paso 6: Dar la vuelta a la tortilla

Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Vuelve a poner la sartén en el fuego y cocina durante 5 minutos más.

Paso 7: Servir

Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones.

Conclusión

Esta tortilla de patatas con boletus y foie es una combinación deliciosa de sabores y texturas que seguro que encantará a todos los comensales. Sigue los pasos de esta receta detallada y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta española.