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Tarta mousse de chocolate

Tarta mousse de chocolate

Ingredientes Tarta mousse de chocolate :

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de Ron
200 gr de chocolate
4 cucharadas de leche
100 gr de mantequilla, cortada en cubos
1 pizca de sal

Preparación Tarta mousse de chocolate:

Forrar una cazuela mediana con papel aluminio y rellenar una fuente más grande que la cazuela con agua para cocinar a bano marìa.

Precalentar el horno a 150°C (suave) y dejar la cazuela a bano marìa en el horno.

En un bol, batir las yemas con el azúcar, hasta que se ponga bien clara y espumosa.

Agregar la harina y el ron.

En una olla mediana, derretir el chocolate con la leche a fuego bajo y luego incorporar la manteca.

Retirar del fuego, agregar a la preparaciòn de huevo y mezclar bien.

En un bol, batir las claras a nieve con 1 pizca de sal.

Incorporar en forma envolvente a la preparaciòn anterior. Verter en la cazuela y llevar al horno durante 35 minutos (normalmente pongo una fuente bien pesada sobre la cazuela para que no se mueva durante la cocción).

Una vez listo, retirarlo del horno y dejar que se enfríe en el mismo bano maria. Una vez frío, llevar la torta a la heladera por varias horas hasta el momento de servir.
a la heladera por varias horas hasta el momento de servir.

1 platos/ Pasta/ Recetas Vegetarianas

Ñoquis con tomate y albahaca

Ñoquis con tomate y albahaca

Ingredientes para Ñoquis con tomate y albahaca

300 gramos de patata
150-190 gramos de harina
1 yema de huevo
1-2 tomates maduros
Albahaca y orégano molido
Un par de cucharadas de salsa de tomate
Una cucharada de agua
Aceite y sal
Queso parmesano

Como hacer Ñoquis con tomate y albahaca

Los ñoquis nos aportaran un correcto aporte de hidratos lo que nos sera un magnifico plato para las comidas

– en primer lugar vamos a cocer las patatas sin la piel hasta que esten tiernas, escúrrelas y dejamos enfriar

– hacemos un pure añadindo una yema de huevo y vamos agragagando poco a poco la harina hasta que la masa no se peque

– hacemos rollos y cortamos la masa dando forma a los ñoquis

– pasamos los ñoquis por harinay los cocemos en abundante agua hasta que queden flotando, sera el momento en que esten hechos y los retiramos del fuego

Vamos con la salsa

ponemos en una sarten el tomate cortado con albahaca y oregamo mezclados, un buen chorro de aceite de oliva virgen y sal y lo hacemos durante un rato, a los 5 minutos mezclamos con los ñoquis durante otros 3 minutos

Poemos añadir queso parmesano justo antes de servir

Postres/ Recetas para celiacos/ Recetas sin gluten

tarta 3 chocolates sin gluten

tarta 3 chocolates sin gluten

Seguro que alguna vez habeis comido esta tarta en alguna de las muchas versiones que existe

el año pasado una amiga me dijo que necesitaba una recetas de tarta para el cumpleaños de su hijo que es intolerante al gluten así que encontramos esta receta que ya hemos realizado en varias ocasiones hasta cojerle el punto final

Ingredientes Para hacer la tarta 3 chocolates sin gluten

– 150 g. de chocolate blanco sin gluten
– 150 g. de chocolate con leche sin gluten
– 150 g. de chocolate negro sin gluten

– 3 sobres de cuajada sin gluten ( un sobre para cada chocolate)
– 20 galletas maría sin gluten
– 3 cucharadas de mantequilla
– 1 litro y medio de nata líquida para montar (500 ml para cada chocolate)

Preparación tarta de 3 chocolates sin gluten

trituramos las galletas sin gluten y las mezclamos con la mantequilla y lo ponemos en el fondo del molde en nuestro frigorifico

Ponemos 250ml de nata con el chocolate negro y lo onemos al fuego a disolverse
mientras ponemos una cuajada con 250 ml de nata

una vez disuelto el chocolate se le añade la cuajada al chocolate disuelto y ponemos la primera capa encima de las galletas y volvemos al frigorifico durante 30 minutos

 

Repetimos los pasos con el chocolate con leche y chocolate blanco
y a cada paso lo ponemos 30 minutos en el frigorifico

Una vez puestos los 3 chocolates lo dejamos 24 horas reposando en el frigorifico y desmoldamos

1 platos/ Recetas con Thermomix

Judías blancas con chorizo en la thermomix

Judías blancas con chorizo en la thermomix

Si vais a usar judias secas, recordad ponerlas en remojo en agua fría la víspera anterior y hervirlas previamente.
El embutido aunque os aconsejamos un buen chorizo podeis cambialo a vuestro gusto, o costillas de cerdo pasandolas por la sartén, para que no quede crudo.

Ingredientes para cuatro personas

150 gr de cebolla, 100 gr de pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria troceada, 50 gr de aceite de oliva, 2 chorizos en rodajas, 1 trozo pequeño de tocino, 100 gr de jamón serrano en taquitos, 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gr), 500 gr de caldo o de agua (en este caso agregar también una pastilla de caldo de pollo), 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de sal.

Cómo hacer judías blancas con chorizo con Thermomix

Ponemos en la thermomix 3 cucharadas de judias, el jamon y el chorizo, ademas de laurel y la sal, todo ello con el caldo

 

Programamos nuestra thermomix:

20 min/100º/vel 1. y Agregamos las que nos faltaban judías y programamos 3 min/100º7vel 1.

Tiempo de elaboración | 40 minutos

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