Empanada de pollo

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Empanada de Pollo

La empanada de pollo es una deliciosa receta conocida en todo el mundo, especialmente en América Latina y en España. Esta receta es una mezcla de carne de pollo y verduras, todo envolviendo en una masa de masa de harina. Es una comida completa y perfecta para servir en reuniones familiares o como un aperitivo para cualquier evento. Esta receta está acompañada de una salsa de tomate y ajo para añadir algo de sabor. Esta es una receta rápida y fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua
• 3 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

En un recipiente grande, mezcle la harina con la mantequilla, el huevo, la sal y el agua. Amase con sus manos hasta que la masa esté suave. Envuelva la masa con un papel film y deje reposar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el perejil y saltee durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el pollo desmenuzado y saltee durante 5 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar.

Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Estire la masa en una superficie enharinada hasta que esté fina. Corte la masa en circulos con un cortador redondo. Rellene cada empanada con la mezcla de pollo y verduras. Cierre las empanadas y colóquelas en la bandeja para hornear. Hornee durante 20 minutos o hasta que las empanadas estén doradas.

Mientras tanto, caliente la salsa de tomate en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien y deje hervir 2 minutos. Retire del fuego. Sirva las empanadas calientes con un poco de salsa de tomate. Disfrute!