Huevos rotos con chorizo

Los huevos rotos con chorizo son una sencilla receta de huevos fritos con un toque especial gracias al chorizo. Esta receta es una de las más populares de España, y seguramente te recordará a cenas familiares o a comidas con amigos. Es un plato muy fácil de preparar y siempre triunfa.

Ingredientes

• 4 huevos
• 2-3 rodajas de chorizo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Lo primero que debes hacer es cortar las rodajas de chorizo en trozos pequeños y sofreírlos hasta que estén bien dorados.

Después, en una sartén antiadherente, pon un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade los huevos. Fregalos con una cuchara para romper los huevos y mezclarlos con el aceite.

Cuando los huevos estén casi hechos, añade el chorizo y remueve para que se mezcle bien con los huevos. Deja que se cocine unos minutos más para que los huevos queden bien hechos.

Cuando estén listos, sazona con un poco de sal al gusto y sirve de inmediato.

Consejos

Puedes añadir más ingredientes para darle un toque distinto a la receta, como tomates, pimientos o cebolla. También puedes usar otro tipo de embutido, como salchichas o bacon.