San Jacobos caseros
San Jacobos caseros
Los San Jacobos caseros son una deliciosa receta tradicional de la cocina española. Estos bollos se caracterizan por estar rellenos con jamón y queso, lo que les da un sabor único. Se pueden preparar en casa de forma fácil y aportan un toque especial a cualquier comida. Son una opción ideal para tomar como aperitivo o para servir como plato principal.
Ingredientes para 4 personas
- 400 gramos de harina
- 200 ml de agua tibia
- 50 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 150 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso
- 2 huevos
- aceite de oliva
Preparación de los San Jacobos caseros
Empezamos preparando la masa para los bollos. Para ello, mezclamos la harina con la levadura fresca, la sal y el agua tibia. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar durante al menos 1 hora, para que la masa se ablande y se levante.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Para ello, cortamos el jamón cocido y el queso en trozos pequeños y los mezclamos. Reservamos.
Una vez que la masa ha reposado, la volvemos a amasar y extendemos con un rodillo hasta obtener una lámina con un grosor de unos 3-4 milímetros. Cortamos la lámina en 8 rectángulos de aproximadamente 10×15 cm.
En el centro de cada rectángulo colocamos una cucharada de relleno. Doblamos el bollo por la mitad para formar un triángulo y sellamos los bordes con los dedos.
Pintamos los bollos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno untada con aceite de oliva. Horneamos durante unos 20 minutos a 180ºC, hasta que estén dorados.
Una vez listos, servimos los San Jacobos caseros calientes. ¡Deliciosos!