Estos champiñones rellenos de carne son una excelente opción para una cena o comida especial. La mezcla de carne molida con hierbas y especias hacen de estas deliciosas setas un platillo muy sabroso. Además, es muy fácil de preparar y seguro que tienes todos los ingredientes en tu cocina. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este platillo que seguro les encantará.

• 12 champiñones grandes
• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 pimiento rojo picado finamente
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1 taza de queso rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Paso 1: Prepara los champiñones

Limpia los champiñones con un paño húmedo y quítales el tallo. Guarda los tallos para más tarde. Con la ayuda de una cucharita, retira un poco de la carne del champiñón para crear un hueco en el interior. Reserva los champiñones limpios y huecos.

Paso 2: Prepara el relleno

Pica finamente los tallos de los champiñones, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear los tallos y las verduras picadas hasta que estén tiernos.

Paso 3: Prepara la carne

En un bol, mezcla la carne molida con las hierbas y especias secas, el pan rallado y el huevo batido. Añade las verduras salteadas a la mezcla de carne y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 4: Rellena los champiñones

Rellena los champiñones con la mezcla de carne y verduras hasta que estén bien llenos. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada y espolvorea con queso rallado.

Paso 5: Hornea

Preheat the oven to 180°C. Hornea los champiñones rellenos durante 20-30 minutos o hasta que estén bien cocidos y dorados en la parte superior.

Paso 6: Sirve

Sirve los champiñones rellenos de carne caliente y disfruta de este delicioso platillo como entrada o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.