Picadillo de chorizo con huevos patatas y pimientos fritos
Receta de Picadillo de Chorizo con Huevos y Patatas
Descripción
El Picadillo de Chorizo con Huevos y Patatas es un plato muy completo y fácil de hacer. En esta receta, te enseñamos a preparar un delicioso picadillo con chorizo, patatas y pimientos fritos, al que le agregamos huevos revueltos para darle un toque final único.
Ingredientes
- 4 chorizos frescos
- 4 patatas medianas
- 2 pimientos verdes
- 4 huevos grandes
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
A continuación, te detallamos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta:
Paso 1: Cocinar las patatas
Pelamos las patatas y las cortamos en cubos pequeños. Las ponemos a cocinar en un cazo con agua y una pizca de sal. Una vez que estén tiernas, las reservamos.
Paso 2: Sofreír el chorizo y los pimientos
Cortamos los chorizos en rodajas y los pimientos en tiras finas. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos el chorizo y los pimientos. Sofreímos hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 3: Cocinar los huevos
En un cuenco, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Ponemos una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos los huevos batidos. Removemos constantemente hasta que estén cuajados.
Paso 4: Mezclar todo en una sartén
En la misma sartén en la que hemos cocinado el chorizo y los pimientos, añadimos las patatas cocidas y los huevos revueltos. Mezclamos todo bien y cocinamos a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que todo esté bien integrado, ya podemos servir nuestro Picadillo de Chorizo con Huevos y Patatas. Podemos acompañarlo con un poco de pan tostado y una ensalada fresca. ¡Que aproveche!
Esta receta rinde para 4 porciones generosas. Si te sobran, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético y calentarlo en el microondas cuando quieras comerlo de nuevo.