Croquetas de chorizo y bacon
Croquetas de chorizo y bacon
Estas croquetas de chorizo y bacon son una deliciosa comida para servir para una cena, una fiesta o cualquier ocasión. Están llenas de sabor y son muy fáciles de preparar. Están hechas con carne de chorizo y bacon, papas, cebollas y una variedad de especias. El resultado es un plato saludable y delicioso que deleitará a todos tus invitados.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de chorizo
- 1/2 kilo de bacon
- 3 papas medianas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de pan rallado
Preparación
1. Empieza por cortar el chorizo y el bacon en dados pequeños. Pela y corta las papas en cubos. Pica la cebolla y los ajos. Poner todos los ingredientes en una sartén y sofreír a fuego medio hasta que la carne esté cocida y las papas estén tiernas.
2. Agrega la sal, la pimienta negra y la harina. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos de harina. Deja cocinar por unos minutos más para que se cocine bien la harina.
3. Retira del fuego y sírvelo en un plato hondo. Deja enfriar un poco antes de comenzar a preparar las croquetas.
4. Bate los huevos en un recipiente y agrega el aceite de oliva. Mezcla bien.
5. Agrega el pan rallado a un plato hondo y mezcla con los ingredientes enfriados. Amasa bien con las manos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
6. Con ayuda de dos cucharas, toma una porción de la masa y forma una bola con tus manos. Luego, con ayuda de una cuchara, presiona la masa para formar una especie de empanada. Si la masa se deshace, agrega un poco más de pan rallado.
7. En un plato hondo, pon los huevos batidos. Luego, en un plato hondo aparte, pon el pan rallado. Pasa cada croqueta por los dos platos hondos.
8. Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega las croquetas y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas del fuego cuando estén listas.
9. Sirve las croquetas calientes con una salsa de tu preferencia y disfruta.