Ensalada china
Descripción
La ensalada china es un plato fresco y saludable que combina una variedad de vegetales y proteínas. Es fácil de hacer y se puede personalizar con los ingredientes que prefieras. Esta versión incluye pollo, pero también puedes usar camarones, carne de cerdo o tofu.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 cabeza de lechuga iceberg
- 1 taza de col roja rallada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de cacahuates tostados y picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocina el pollo
Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y cocidas por completo. Deja reposar durante 5 minutos y luego córtalas en tiras.
Paso 2: Prepara las verduras
Lava la lechuga y los brotes de soja y sécalos con una toalla de papel. Corta la lechuga en trozos y ponlos en un tazón grande. Añade la col roja rallada, las zanahorias ralladas y los brotes de soja. Añade también las tiras de pollo y el cilantro picado. Mezcla todo bien.
Paso 3: Haz el aliño
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Mezcla todo
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo bien. Añade los cacahuates picados y mezcla de nuevo. Sirve inmediatamente.