Descripción

En esta receta te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada con frutas y queso Burgo de Arias, perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida especial. La combinación de sabores y texturas de las frutas con el queso cremoso hacen de esta ensalada un plato refrescante y muy apetitoso.

Para la base de la ensalada utilizaremos lechugas variadas, pero también puedes añadir otros ingredientes verdes como rúcula, canónigos o espinacas baby. Las frutas que utilizaremos son pera, mango y granada, pero puedes elegir las que más te gusten o las que tengas en casa. El queso Burgo de Arias es un queso cremoso elaborado con leche fresca de vaca, que le dará un toque suave y delicioso a la ensalada.

Ingredientes

• 200 gramos de lechugas variadas
• 1 pera
• 1 mango
• 1 granada
• 100 gramos de queso Burgo de Arias
• 50 gramos de nueces picadas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y seca las lechugas y córtalas en trozos grandes. Pela y corta la pera y el mango en trozos pequeños. Abre la granada y saca los granos, desechando la parte blanca y amarga. Corta en cubos pequeños el queso Burgo de Arias.

Paso 2: Preparar el aderezo

En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la mostaza hasta que queden bien integrados. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Coloca las lechugas en un bol grande y agrega las frutas y el queso Burgo de Arias. Mezcla todo con cuidado para que no se rompan las frutas y el queso. Espolvorea por encima las nueces picadas.

Paso 4: Aliñar la ensalada

Añade el aderezo a la ensalada y mezcla todo bien para que quede bien repartido. Si te gusta más suave, puedes añadir un poco más de aceite o vinagre según tu gusto.

Paso 5: Servir la ensalada

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de este delicioso plato de ensalada con frutas y queso Burgo de Arias. Puedes acompañarla con un pan integral o unas tostadas de pan de ajo.