Ingredientes

• 400 gramos de espaguetis
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla fresca
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Perejil fresco (opcional)

Preparación

Paso 1: Cocer los espaguetis

Comienza por poner a cocer los espaguetis en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. Cocina los espaguetis durante unos 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Recuerda removerlos de vez en cuando para evitar que se peguen entre sí. Cuando estén cocidos, deja los espaguetis adentro del agua caliente hasta que los hayas mezclado con la salsa.

Paso 2: Preparar la salsa

Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas muy finas. Lava la guindilla y sácale las semillas si no quieres que el plato quede demasiado picante. Corta la guindilla en trozos pequeños. En una sartén calienta el aceite de oliva y agrégale los ajos y la guindilla. Cocina a fuego medio durante unos 4 minutos o hasta que el ajo esté dorado. Ten cuidado de no quemar el ajo ya que puede darle un sabor amargo al plato.

Paso 3: Mezclar la salsa con los espaguetis

Retira la sartén del fuego y saca los espaguetis del agua. Agrégalos a la sartén y mezcla bien con la salsa. Asegúrate de que cada espagueti esté cubierto con la salsa. Añade sal al gusto y mezcla. Si te gusta el perejil fresco, pica un poco y agrégalo a la mezcla.

Paso 4: Servir tus espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Sirve los espaguetis mientras estén todavía calientes. Tienes la opción de agregarle más aceite de oliva y queso parmesano rallado por encima para enriquecer la textura y sabor del platillo.

Con esta receta tendrás unos deliciosos espaguetis con ajo, aceite y guindilla en pocos pasos. Esperamos que te guste tanto como a nosotros.