Flamenquines de pollo con jamón y queso

Descripción

Los flamenquines de pollo con jamón y queso son una deliciosa receta tradicional de España. Están hechos de finas lonchas de pollo rellenas de jamón y queso y luego enrolladas y fritas. Esta receta es sencilla de preparar, rápida y muy sabrosa. Perfecta para disfrutar en familia o para servir a los invitados.

Ingredientes

– 2 pechugas de pollo
– 200 gr de jamón serrano
– 200 gr de queso en lonchas
– 2 huevos
– Aceite de oliva
– Harina
– Pan rallado

Preparación

Paso 1: Preparamos el relleno

Cortamos el jamón y el queso en lonchas finas. Mezclamos con cuidado y reservamos.

Paso 2: Preparamos el pollo

Lavamos bien las pechugas de pollo y las secamos con papel de cocina. Luego las cortamos en lonchas finas y las pasamos por la harina.

Paso 3: Rellenamos los flamenquines

Colocamos una loncha de pollo en una superficie plana. Sobre la loncha, colocamos una cucharada de la mezcla de jamón y queso. Enrollamos la loncha de pollo con la mezcla de jamón y queso al interior.

Paso 4: Freímos los flamenquines

Calentamos el aceite de oliva en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, envolvemos los flamenquines con huevo y pan rallado. Freímos los flamenquines, girándolos con cuidado para que se doren por igual por ambos lados.

Paso 5: Servimos los flamenquines

Cuando los flamenquines estén dorados, los sacamos de la sartén y los colocamos sobre un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Ya están listos para servir. Disfruta de los flamenquines de pollo con jamón y queso. ¡Buen provecho!