Parmesana blanca de berenjenas
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Parmesana blanca de berenjena
La parmesana blanca de berenjenas es una receta que combina el sabor suave de las berenjenas con el toque ácido de la salsa de tomate. Esta receta no requiere mucho tiempo de preparación, por lo que es una excelente opción de comida rápida. Si buscas un plato exquisito y fácil de preparar, esta receta es para ti.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 50 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 4 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, lave bien las berenjenas y córtelas en rodajas finas.
2. En un recipiente mezcle el aceite de oliva con el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
3. Pase las rodajas de berenjena por la mezcla que ha creado anteriormente. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear.
4. Espolvoree el queso parmesano sobre las rodajas de berenjena. Vierta la salsa de tomate por encima. Espolvoree el queso mozzarella y la albahaca por encima.
5. Hornee por unos 15-20 minutos hasta que las berenjenas estén bien doradas.
6. Retire del horno y sirva caliente. Disfruta tu parmesana blanca de berenjenas.