Descripción

Las acelgas son un alimento muy saludable, rico en vitaminas y minerales, perfectas para incluir en la dieta diaria. Esta receta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes que se encuentran en cualquier hogar.

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1

Limpia cuidadosamente las hojas de las acelgas eliminando las partes blancas y las que se encuentran manchadas. Luego, córtalas en tiras finas. Recomendamos utilizar solamente las hojas.

Paso 2

Pela los ajos y córtalos en láminas muy finas.

Paso 3

En una sartén a fuego medio, coloca el aceite de oliva y agrega los ajos laminados. Deja que los ajos se doren ligeramente, sin quemarlos.

Paso 4

Agrega las acelgas cortadas en tiras a la sartén y saltea todo durante unos minutos, asegurándote de que todas las hojas se cocinen por igual. Asegúrate de no sobrecocinarlas, ya que pueden perder su textura crujiente y sabores naturales.

Paso 5

Sazona las acelgas con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando durante unos minutos más. Cuando las acelgas estén cocidas a tu gusto, retira la sartén del fuego.

Paso 6

Sirve las acelgas calientes y estará listo para disfrutar de un plato muy saludable y delicioso.