Conejo al ras el hanout con cuscús

Conejo al Ras el Hanout con Cuscús

Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados, entonces el conejo al ras el hanout con cuscús es perfecta para ti. Esta receta es una mezcla perfecta de sabores árabes y mediterráneos, y le dará a tu cena un toque especial. El conejo al ras el hanout se caracteriza por su sabor penetrante, dulce y picante, y se acompaña con el suave cuscús para una combinación de sabores única.

Ingredientes

• 1 conejo de 1,5-2 kg
• 3 cucharadas de Ras el Hanout
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 2 tomates maduros picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de cuscús

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un tazón mezcla el ras el hanout, el aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla picada, los tomates picados, el caldo de pollo, las aceitunas, las pasas y el cilantro. Agrega sal y pimienta al gusto.

3. Unta la mezcla de ras el hanout sobre el conejo. Asegúrate de cubrirlo por completo.

4. Coloca el conejo en una bandeja para hornear y hornea por aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. También puedes cocinarlo a la parrilla si lo prefieres.

5. Mientras se cocina el conejo, prepara el cuscús. Para hacerlo, coloca el cuscús en un tazón y agrega 1 taza de agua caliente. Deja reposar por 10 minutos, luego fluféalo con un tenedor para separar los granos.

6. Una vez que el conejo esté listo, sirve con el cuscús. Puedes acompañarlo con una ensalada o unas verduras asadas. ¡Disfruta!