.

Gazpacho de Sandía

Descripción

El Gazpacho de Sandía es una versión refrescante y refrescante de la receta original. Esta versión del gazpacho es una sopa fría que se prepara con sandía, tomates, cebolla, pimiento rojo, aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta. Esta receta es perfecta para disfrutar en los días de verano, ya que es muy refrescante y nutritiva. El toque único de la sandía le da un sabor dulce y único al gazpacho.

Ingredientes

  • 1/2 sandía
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la sandía

Corte la sandía en cubos y colóquela en un recipiente. Agregue una cucharada de sal al recipiente y revuelva para cubrir la sandía. Déjela reposar por 15 minutos. Luego escurra la sal y lave la sandía para quitar el exceso de sal.

Paso 2: Cocinar los tomates

Lave los tomates y cortelos en cubos pequeños. Caliente una sartén a fuego medio y agregue los tomates. Cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire los tomates de la sartén y déjelos enfriar.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, combine la sandía, los tomates, la cebolla y el pimiento rojo. Agregue el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Revuelva bien para mezclar los ingredientes.

Paso 4: Licuar el gazpacho

Coloque la mezcla de ingredientes en una licuadora y licúe hasta obtener una textura homogénea. Si desea una consistencia más suave, agregue un poco de agua.

Paso 5: Servir

Una vez que el gazpacho esté listo, sirva en tazones individuales. Decore con cebolla finamente picada, un chorrito de aceite de oliva, algunas hojas de menta y unas gotas de vinagre. El gazpacho de sandía está listo para servir.

Artículos recomendados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *