Croquetas de Pollo Caseras

Las croquetas de pollo caseras son un aperitivo o entrante delicioso y muy sabroso. Se preparan con pollo cocido y rebozado con pan rallado. Son perfectas para cualquier ocasión, desde una comida informal hasta una cena más elaborada. Son muy fáciles de preparar y son una excelente opción para los niños, ya que les encantan.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
• 1/2 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 huevo ligeramente batido
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• Aceite para freír

Preparación

Paso 1: El relleno

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue la cebolla y el ajo. Cocine por unos 2 minutos, luego agregue el pollo deshilachado, el perejil y la sal y pimienta. Cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego retire del fuego y deje enfriar.

Paso 2: Preparación de la masa

En un tazón, mezcle el huevo, el pan rallado y la harina. Agregue el relleno y mezcle bien para formar una masa homogénea. Si la masa está muy húmeda, agregue un poco más de harina. Forme bolitas con la masa y luego aplástelas para formar la clásica forma de croqueta.

Paso 3: Freír

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue las croquetas y fríalas por unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas. Retire del fuego y deje escurrir sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sirva calientes.

Las croquetas de pollo caseras son una deliciosa opción para un aperitivo o comida informal. Son fáciles de preparar y muy sabrosas. Pruébalas y disfruta de su exquisito sabor.