Pizza con base de coliflor a la boloñesa o con jamón y queso

Pizza con base de coliflor a la boloñesa o con jamón y queso

Pizza con base de coliflor a la boloñesa

¿No puedes resistirte a una ricas pizza pero quieres evitar los carbohidratos? Entonces la pizza con base de coliflor a la boloñesa es la perfecta para ti. Esta pizza deliciosa con una base hecha de coliflor y un sabor a la boloñesa es tan buena que no podrás parar de comerla.

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 lata de tomates enlatados triturados
  • 50g de jamón ahumado finamente picado
  • 50g de queso cheddar rallado

Preparación

Precalentar el horno a 200°C. Cortar la cabeza de coliflor en trozos pequeños y colocarlos en una cacerola con agua hirviendo. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Escurrir bien y triturar con la ayuda de una batidora para obtener una masa.

En un tazón mezclar la masa con los huevos, los quesos parmesano y mozzarella, la albahaca, la sal y la pimienta. Colocar la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y presionar con las manos para formar una pizza de aproximadamente 30 cm de diámetro.

Hornear por 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y la cebolla y cocinar hasta que estén suaves. Agregar los tomates enlatados, el jamón y el queso cheddar. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Cubrir la pizza con la mezcla de tomates y hornear por otros 10 minutos. Retirar del horno y servir.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *