Receta de Bundt de Café y Nueces

Este Bundt de Café y Nueces es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es un pastel suave y esponjoso con un toque de sabor a café y la crujiente textura de las nueces. Además, es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de café fuerte, frío
• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de leche

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Prepara todos los ingredientes y asegurate de tener todo lo que necesitas antes de empezar. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde bundt con mantequilla y espolvorear con harina.

Paso 2: Tamizar los ingredientes secos

En un tazón mediano, tamizar juntos la harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien y dejar a un lado.

Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar

En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregar los huevos uno a uno y sin dejar de batir. Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.

Paso 4: Añadir los ingredientes secos y el café

Con la batidora en velocidad baja, añadir gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con el café frío. Mezclar bien después de cada adición. Añadir las nueces picadas y mezclar todo.

Paso 5: Hornear el Bundt de Café y Nueces

Verter la mezcla en el molde bundt engrasado y hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar el Bundt de Café y Nueces y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Paso 6: Glaseado opcional

Si lo deseas, puedes añadir un glaseado opcional para decorar el Bundt de Café y Nueces. Por ejemplo, puedes hacer una mezcla de azúcar glas y un poco de café frío para crear un glaseado de café.

En resumen, el Bundt de Café y Nueces es una opción perfecta para los amantes del café y de los postres con nueces. Esta receta fácil de seguir asegura que el pastel sea esponjoso y esté lleno de sabor, y se puede personalizar añadiendo glaseado para dar un toque extra de dulzura.