Cebollas dulces rellenas de carne

Estas cebollas dulces rellenas de carne son una opción deliciosa y saludable para una cena o comida en cualquier temporada. Es fácil de preparar y muy sabrosa, lo que la hace una excelente opción para toda la familia.

Ingredientes

• 4 cebollas grandes
• 500 gramos de carne de res molida
• 1 taza de arroz cocido
• 1 lata de tomates en cubos
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las cebollas

Pelar las cebollas y cortar una pequeña rebanada en la parte superior e inferior de cada cebolla. Luego cortarlas por la mitad horizontalmente y retirar la capa de piel de cada mitad. Colocar las cebollas en una bandeja para hornear y rociar aceite de oliva por encima. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 20-30 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y doradas.

Paso 2: Preparar el relleno de carne

Mientras las cebollas se cocinan, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos. Agregar los tomates en cubos con su jugo y cocinar por unos 5 minutos más. Añadir el arroz cocido y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Rellenar las cebollas

Sacar las cebollas del horno y dejar que se enfríen un poco. Usar una cuchara para ahuecar suavemente cada mitad, creando un hueco para el relleno. Dividir el relleno entre las mitades de cebolla y esparcir el queso parmesano rallado por encima.

Paso 4: Hornear

Volver a colocar las cebollas rellenas en la bandeja para hornear y hacerlos en horno precalentado a 180 °C durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado. Servir caliente.

En resumen, estas cebollas dulces rellenas de carne son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Con su carne molida sazonada y su textura suave y dulce, estas cebollas dulces rellenas de carne son seguramente una receta que puede convertirse en favorita en su casa.