Ingredientes

• 200 gramos de palitos de cangrejo
• 200 gramos de gambas
• 2 latas de atún en conserva
• 1 cebolla picada
• 3 huevos
• 150 gramos de queso crema
• 100 gramos de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• Aceite de oliva para engrasar el molde
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar con la receta del pastel de atún, palitos y gambas, precalentaremos el horno a 180 grados Celsius y engrasaremos un molde para hornear con aceite de oliva.

A continuación, pondremos a cocinar las gambas en agua con sal durante unos 5 minutos hasta que cambien de color y estén bien cocidas.

Mientras tanto, picaremos finamente los palitos de cangrejo y los mezclaremos en un bol con las dos latas de atún escurridas y la cebolla picada.

Una vez que las gambas estén cocidas, las dejaremos enfriar antes de pelarlas y picarlas en trozos pequeños. Las agregaremos a la mezcla de atún, palitos y cebolla y mezclaremos bien.

En otro bol batiremos los huevos y agregaremos el queso crema, la harina de trigo y la levadura en polvo. Mezclaremos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.

Agregaremos la mezcla de atún, palitos y gambas al bol de los huevos y mezclaremos todo muy bien. Añadiremos sal y pimienta al gusto.

Pondremos la mezcla en el molde engrasado previamente y hornearemos durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y haya subido un poco.

Dejaremos enfriar un poco antes de desmoldar y servir.