Cómo hacer Paté de Salmón Casero

Descripción

El paté de salmón es un aperitivo delicioso, fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familia. Este paté casero es mucho más saludable que cualquier versión comprada en la tienda, ya que controlas los ingredientes y la cantidad de sal y grasas añadidas. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas que benefician la salud del corazón y del cerebro.

Ingredientes

• 250 gramos de salmón fresco
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de queso crema light
• 1/4 de taza de mayonesa light
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de eneldo seco

Preparación

Paso 1: Cocinar el Salmón

Primero, corta el salmón en cubos medianos. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharadita de aceite de oliva. Agrega el salmón y cocina por unos 5 minutos, hasta que esté cocido en el centro y dorado por fuera. Luego, retira el salmón de la sartén y deja enfriar por unos minutos.

Paso 2: Preparar la Base del Paté

Corta la cebolla en pedazos pequeños y ralla el diente de ajo. Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén que usaste para cocinar el salmón, y cocina a fuego medio por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y dorada.

Una vez que la cebolla y el ajo estén cocidos, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la sal, la pimienta y el eneldo seco. Procesa todo hasta que quede completamente combinado y suave.

Paso 3: Mezclar el Salmón con la Base del Paté

Agrega los cubos de salmón cocido a la mezcla del paté. Procesa todo de nuevo hasta que el salmón esté completamente mezclado y la textura sea suave y homogénea.

Paso 4: Enfriar y Servir

Una vez que el paté esté listo, tápalo con papel film y déjalo enfriar en la nevera por al menos una hora antes de servir. El paté de salmón casero se puede servir como aperitivo para untar en pan tostado, galletas saladas o como dip con verduras crujientes. ¡Disfrútalo!