Receta: Espaguetis con Gambas

Descripción

Los espaguetis con gambas son una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de la cocina italiana y los mariscos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena especial o una comida entre amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos espaguetis con gambas en pocos minutos que dejarán a todos impresionados.

Ingredientes

• 500 gramos de espaguetis
• 500 gramos de gambas peladas
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de tomate triturado
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar los espaguetis

Comenzamos la preparación cocinando los espaguetis en una olla con abundante agua y sal. Es importante recordar que los espaguetis deben cocinarse al dente, es decir, que queden firmes pero no crudos. Una vez cocidos, escurrimos los espaguetis y reservamos.

Paso 2: Preparar las gambas

En una sartén amplia, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las gambas peladas. Las salteamos hasta que estén doradas y reservamos.

Paso 3: Sofreír el ajo y la cebolla

A continuación, en la misma sartén donde cocinamos las gambas, añadimos un poco más de aceite de oliva y sofreímos los ajos y la cebolla picados finamente hasta que estén dorados. Agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Agregar el vino y el tomate

Añadimos ahora el vino blanco y removemos para que se integre con el sofrito. Dejamos que se evapore durante un par de minutos. Una vez que el vino se ha evaporado, añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 5: Mezclar los espaguetis con la salsa

Una vez que la salsa esté lista, añadimos las gambas que reservamos anteriormente y los espaguetis que cocimos al principio. Mezclamos todo bien para que los espaguetis queden bien impregnados con la salsa y las gambas. Cocinamos durante un par de minutos más para que los sabores se integren.

Paso 6: Servir y decorar

Finalmente, servimos los espaguetis con gambas en platos hondos y esparcimos un poco de perejil picado por encima para darle color y sabor. ¡Y listo! Ya tenemos unos deliciosos espaguetis con gambas que seguramente harán las delicias de todos nuestros comensales.

Conclusión

Como pudimos ver, preparar unos deliciosos espaguetis con gambas es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Además, es una opción muy versátil, ya que puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos rojos o incluso agregar un poco de crema para hacer una salsa más cremosa si lo prefieres. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!