Descripción

Los filetes de lenguado al whisky son un plato exquisito y fácil de preparar que deleitará a tus comensales. El sabor suave y delicado del lenguado se realza con la salsa de whisky, creando un contraste de sabores que es realmente sorprendente.

Ingredientes

• 4 filetes de lenguado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 1/4 taza de whisky
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Paso 1: Preparación de los filetes de lenguado

Comenzamos la preparación de los filetes de lenguado al whisky lavando muy bien los filetes de lenguado y secándolos con papel absorbente. Luego, sazonamos ambos lados con sal y pimienta y reservamos.

Paso 2: Preparación de la salsa de whisky

En una sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y la cocinamos hasta que esté translúcida. Luego, agregamos el whisky y lo dejamos reducir a la mitad.

Paso 3: Agregar la crema espesa y el jugo de limón

Luego, agregamos la crema espesa y el jugo de limón a la sartén y cocinamos a fuego lento hasta que la salsa espese un poco.

Paso 4: Cocinar los filetes de lenguado

Una vez que la salsa ha espesado, agregamos los filetes de lenguado a la sartén y los cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.

Paso 5: Terminar y servir

Por último, espolvoreamos el perejil fresco picado sobre los filetes de lenguado al whisky y servimos de inmediato, acompañando con una guarnición de ensalada fresca o arroz blanco.