Pastel frío de verano
Descripción del pastel frío de verano
El pastel frío de verano es una delicia refrescante que combina sabores dulces y cítricos para crear una combinación perfecta para los días de verano. El pastel se hace con una base de galletas y un relleno de crema y frutas frescas. Esta receta se prepara con antelación y se sirve fría, lo que la hace ideal para los días calurosos. El pastel frío de verano es un postre perfecto para cualquier fiesta de verano y seguramente será un éxito entre los invitados.
Ingredientes para el pastel frío de verano
Los ingredientes para preparar el pastel frío de verano son los siguientes:
- 1 paquete de galletas saladas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 tazas de crema batida
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 tazas de frutas de temporada (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas y duraznos)
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación del pastel frío de verano
Paso 1: preparar la base de galletas
En primer lugar, triturar las galletas con una picadora o una batidora hasta que queden finamente molidas. Luego, fundir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté fundida, agregar las galletas trituradas y mezclar bien. Agregar el azúcar morena y mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados. Luego, agregar el zumo de limón y mezclar bien para que los sabores se mezclen.
Paso 2: montar el pastel
Colocar la mezcla de galletas en un molde para pastel de 9 pulgadas forrado con papel encerado. Aplanar la mezcla con la parte posterior de una cuchara para que quede bien compactada. Luego, colocar la mezcla en el refrigerador y dejarla reposar durante 30 minutos para que se enfríe y se endurezca.
Paso 3: preparar el relleno de crema
Mientras tanto, en un tazón grande, mezclar la crema batida con el jugo de naranja. Añadir el azúcar glas y mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados. Luego, colocar la mezcla de crema sobre la base de galletas y espolvorear con las frutas cortadas en trozos.
Paso 4: terminar el pastel
Colocar el pastel en el refrigerador y dejarlo reposar durante al menos 4 horas para que el relleno se enfríe y se endurezca. Una vez que esté listo, servir en porciones y disfrutar.
Resultado final
El pastel frío de verano es un postre delicioso y refrescante. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito entre los invitados. El pastel se prepara con anticipación y se sirve frío, lo que hace que sea ideal para los días calurosos. El pastel frío de verano es un postre perfecto para cualquier fiesta de verano.