Descripción

En este artículo te presentamos una receta fácil y deliciosa de sopa de pollo con fideos que podrás preparar en casa en poco tiempo. Esta sopa es muy reconfortante, ideal para los días fríos o cuando te sientes mal del estómago. Además, es una opción saludable ya que contiene verduras y pollo, una fuente de proteínas magras.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 gramos de fideos finos
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Cocinar el pollo

En una olla grande colocar la pechuga de pollo y cubrirla con agua. Añadir sal y pimienta al agua. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente unos 25 minutos. Una vez cocido, retirar el pollo de la olla y reservar el caldo.

Paso 2: Preparar las verduras

Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Lavar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Lavar y cortar las ramas de apio en trozos pequeños. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.

Paso 3: Saltear las verduras

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Saltear las verduras por unos 5 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 4: Agregar los fideos

Agregar el caldo de pollo reservado a la olla. También añadir la cucharadita de tomillo seco y los fideos. Cocinar a fuego lento por unos 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.

Paso 5: Añadir el pollo

Desmenuzar el pollo en trozos pequeños y agregarlo a la olla. Cocinar por unos 5 minutos más o hasta que el pollo esté caliente.

Paso 6: Servir

Servir caliente en platos hondos y decorar con perejil fresco picado.