Tallarines de col con feta y tomates secos
Tallarines de col con feta y tomates secos
¡Los tallarines de col con feta y tomates secos son una excelente comida para preparar para cualquier ocasión! Esta receta es fácil de preparar y obtendrás un plato delicioso, con un sabor a tomate, queso feta, verduras y especias. Estos tallarines de col con feta y tomates secos son una receta vegetariana, pero también se pueden agregar carne o pollo para quienes deseen añadir un poco de proteína. Esta receta es una combinación perfecta de sabores para todos los miembros de la familia.
Ingredientes
- 500 gramos de tallarines de col
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, finamente picadas
- 2 tomates grandes, en cubos
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 200 gramos de queso feta
- 1/2 taza de tomates secos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de comino
- 1/2 taza de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precaliente el horno a 180 grados. En una fuente para hornear grande, agregue los tallarines de col junto con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Revuelva para mezclar y coloque la fuente en el horno. Hornee los tallarines de col durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén al dente. Retire la fuente del horno y reserve.
2. Mientras se hornean los tallarines de col, caliente la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Añada los tomates, los tomates secos, el orégano, el comino, el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Cocine todos los ingredientes por unos 3 minutos, hasta que los tomates estén suaves.
3. Agregue los tallarines de col al sartén con el sofrito y mezcle para incorporar. Cocine hasta que los tallarines de col estén bien cubiertos con la salsa. Retire del fuego y agregue el queso feta. Revuelva para mezclar.
4. Sirva los tallarines de col con feta y tomates secos calientes o refrigerados. Sirva con una ensalada verde para una comida completa.