Tarta de fresas y nata

Descripción de la receta

La tarta de fresas y nata es un postre clásico y delicioso que combina la frescura de las fresas con la suavidad de la nata montada. Esta receta te enseñará paso a paso cómo hacer una tarta perfecta, con una base crujiente y un relleno suave y cremoso. ¡Acompañada de unas fresas frescas, será el postre perfecto para cualquier ocasión!

Ingredientes

• Para la base:
• 200g de galletas Digestive
• 100g de mantequilla derretida
• Para el relleno:
• 500g de fresas frescas
• 500ml de nata para montar
• 100g de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• Para la decoración:
• 200ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• Fresas frescas

Preparación

Paso 1: Preparar la base

Para comenzar, tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas. En un recipiente aparte, derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén.

Paso 2: Mezclar las galletas y la mantequilla

Vierte las migas de galleta en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa húmeda y homogénea.

Paso 3: Forrar el molde

Engrasa ligeramente el molde para tarta con un poco de mantequilla. Vierte la masa de galleta en el molde y presiona firmemente con los dedos o con la ayuda de una cuchara para cubrir toda la base y los laterales.

Paso 4: Hornear la base

Introduce el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea la base durante 10 minutos. Esto ayudará a que se endurezca y se mantenga firme al añadir el relleno.

Paso 5: Preparar el relleno

Lava y corta las fresas en rodajas finas. En un bol grande, bate la nata para montar junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener picos suaves.

Paso 6: Montar la tarta

Una vez que la base esté fría, coloca una capa de fresas cortadas sobre ella. Luego, añade una capa generosa de nata montada. Repite este proceso hasta terminar con una capa de nata en la parte superior.

Paso 7: Decorar la tarta

En otro bol, bate la nata para montar con el azúcar hasta obtener picos firmes. Utiliza una manga pastelera para decorar la tarta con remolinos de nata. Coloca unas fresas frescas en la parte superior como último toque.

Paso 8: Refrigerar y servir

Cubre la tarta con papel film y refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que la nata esté bien firme. Una vez refrigerada, corta porciones y sirve. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de fresas y nata!