Flan de calabaza y gorgonzola
Flan de Calabaza y Gorgonzola
El flan de calabaza y gorgonzola es una receta perfecta para disfrutar de un postre delicioso y lleno de sabor. Esta creación es la combinación perfecta entre la dulzura de la calabaza y el sabor intenso del queso gorgonzola. Un postre perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 calabaza grande
- 100 gramos de queso gorgonzola
- 2 huevos
- 100 ml de nata para cocinar
- 100 ml de leche
- 80 gramos de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de vainilla en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
Lo primero que debes hacer es pelar la calabaza y cortarla en trozos. Luego, pon la calabaza en una cazuela con agua y una pizca de sal, y deja cocer a fuego medio hasta que se ablande. Una vez esté blanda, escurre y tritura la calabaza con la ayuda de una batidora hasta obtener un puré suave.
A continuación, vierte en un bol el puré de calabaza, el queso gorgonzola, los huevos, la nata, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Precalienta el horno a 180 grados. Luego, prepara un molde de tarta con un poco de mantequilla y harina, y vierte la mezcla anterior. Hornea el flan de calabaza y gorgonzola durante unos 40 minutos. Para comprobar que está hecho, inserta un palillo en el centro del flan, si sale limpio está listo.
Una vez hecho, saca el flan del horno y deja enfriar. Desmolda el flan y sirve en platos individuales. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de nata y frutos rojos. ¡Listo para disfrutar!